味噌味のしそ天ぷらと食べるつけそうめん
チェンズー @cook_40172264
しそをふんだんに使い、衣に味噌を加えた天ぷらと食べるつけそうめんです☆
冷たいめんつゆの中で天ぷらがふやけて美味しいです
このレシピの生い立ち
母からのレシピです(^^♪
味噌味のしそ天ぷらと食べるつけそうめん
しそをふんだんに使い、衣に味噌を加えた天ぷらと食べるつけそうめんです☆
冷たいめんつゆの中で天ぷらがふやけて美味しいです
このレシピの生い立ち
母からのレシピです(^^♪
作り方
- 1
そうめんは茹でて、食べやすい様に小さくまとめて器に盛る。
-
- 2
しそは千切りにしておく。
-
- 3
小麦粉に味噌と水を入れて衣を作り、しそを加えて和える。
-
- 4
大さじ１杯位のしそを１６０℃で３〜４分揚げる。
味噌入りの為、焦げやすいので注意しながら揚げる。 -
- 5
氷を浮かべためんつゆの中にそうめんを入れ、しそ天ぷらを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
味噌味の効いたしそ天ぷらは美味しいのですが、焦げやすいので揚げる時は注意して下さい。
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