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トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ
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トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ-レシピのメイン写真

トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ

にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

2015.9.4「卵スープ」の人気検索でトップ１０入り感謝です！！夏野菜のトマトとオクラを使った簡単スープです！！
このレシピの生い立ち
トマトと卵のスープが好きなのでオクラや玉ねぎも入れて作ってみました。

2015.9.4「卵スープ」の人気検索でトップ１０入り感謝です！！夏野菜のトマトとオクラを使った簡単スープです！！
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トマトと卵のスープが好きなのでオクラや玉ねぎも入れて作ってみました。

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トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ

にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

2015.9.4「卵スープ」の人気検索でトップ１０入り感謝です！！夏野菜のトマトとオクラを使った簡単スープです！！
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トマトと卵のスープが好きなのでオクラや玉ねぎも入れて作ってみました。

2015.9.4「卵スープ」の人気検索でトップ１０入り感謝です！！夏野菜のトマトとオクラを使った簡単スープです！！
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材料

２人分
  • プチトマト（多きめサイズ） ４個
  • オクラ ４本
  • 玉ねぎ １/３個
  • 卵 １個
  • ガーリックパウダー 小さじ１/2
  • オリーブ油 小さじ１
  • *水 ４００ｃｃ
  • ＊鶏がらスープ（顆粒） 小さじ２
  • ＊しょう油 小さじ１弱
  • 黒こしょう 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    プチトマトは皮を剥いて１/4に刻み、オクラは４つに切り、玉ねぎは薄切りにする。

    • トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルとガーリックパウダーを入れて少し炒める。

    • トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ作り方2写真
  3. 3

    ＊をすべて入れて柔らかくなるまで（３分程）煮込む。

    • トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ作り方3写真
  4. 4

    煮込んだら、卵を溶いてふわっとなるように入れてさっと混ぜ、火を止めて最後にごま油と黒こしょうを入れると出来上がり。

    • トマト×オクラ×玉ねぎの卵スープ作り方4写真

コツ・ポイント

プチトマトの皮は硬いので剥きましたが、気にならない方は剥かなくてもいいと思います。トマトは普通サイズのでも良いです。野菜はあまり炒めすぎないように・・歯ざわりが残る程度が美味しいので☺。最後の卵は入れてから混ぜすぎないようにして下さい。

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996
2015/08/11 11:42に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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このレシピのキーワード

たまごスープ オクラ ミニトマト 卵 玉ねぎ

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