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超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね
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超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね-レシピのメイン写真

超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね

ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540

栄養満点節約の優等生おからちゃんをふんわり美味しい鳥つくねにしました☆
お子様も大喜び間違いなし!
丼にしても美味い☆
このレシピの生い立ち
鳥挽肉でつくねを作る際に旨さを保ちながらヘルシーに出来ないか考えた☆

栄養満点節約の優等生おからちゃんをふんわり美味しい鳥つくねにしました☆
お子様も大喜び間違いなし!
丼にしても美味い☆
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お子様も大喜び間違いなし!
丼にしても美味い☆
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材料

2〜3人分
  • 鳥挽肉 150g
  • おから 100g
  • 卵(卵白と卵黄を分ける) 1個
  • 玉ねぎ 1玉
  • a醤油 大さじ1
  • a砂糖 小さじ1
  • a片栗粉 大さじ1
  • b醤油 20cc
  • bみりん 20cc
  • b酒 40cc
  • 黒こしょう お好みで
  • 刻みネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろしてボウルに入れる。

    • 超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね作り方1写真
  2. 2

    挽肉、おから、a、卵の卵白のみをボウルに入れて混ぜ合わせる。

    ※卵黄は後で使うので避けておく。

    • 超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて丸めて両面をしっかり焼いていく。

    • 超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね作り方3写真
  4. 4

    bを加えて煮詰めて味を絡ませ照り焼きに☆

    • 超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け卵黄をかけたら完成☆
    お好みでネギ、黒こしょう、山椒などかけて召し上がれ^ ^

    • 超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎをすりおろしにして加えることでふんわりジューシィで奥行のある味わいに☆
卵黄を照り焼きソースに絡めたらたまりません^ ^

とっても美味しいので是非お試しを♪

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ゆーやちゃんキッチン
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
2015/08/10 06:27に公開
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校1年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません!笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます!つくれぽお待ちしてます☆
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このレシピのキーワード

鶏つくね おから 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 卵白 玉ねぎ 卵黄

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