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hisae3

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@cook_40127288
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山形県出身。中国重慶出身で料理好きの主人とアメリカ西海岸に住んでいます。

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    肉まん

    豚挽き肉 • キャベツ • 塩 • 干し椎茸 • 生姜 • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • 生地 12個分 • 小麦粉 • 砂糖 • 塩 •
    • 大24こ分
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    重慶納豆

    納豆 • 塩 • おろし生姜 • 酒 • 花椒粉 • 辛椒面 • 醤油
    • 30人分
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    四川揚げ豆腐

    豆腐 • 小ネギ • 生姜 • ニンニク • 辡醤 • 砂糖 • 黒酢 • ゴマ油
    • 4人分
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    面快

    小麦粉 • 塩 • 水 • ひき肉 • ザーサイ • キャベツ
    • 2人分
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    大根と豚リブのスープ

    豚骨つきリブ • 大根 • 酒 • 生姜
    • 6人分
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    餃子

    ターキー挽き肉 • 白菜 • ササギ • 小ネギ • 卵 • 塩 • 醤油 • ゴマ油 • 酒 • 餃子の皮
    • 15人分
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    豚肉と丸豆腐の炒め煮

    豚肉 • 丸揚げ豆腐 • 玉ねぎ • 醤油A • 酒A • 醤油B • 酒B • 生姜 • レモン
    • 4人分
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    イエンジェンロウ

    豚三枚肉 • 干豆腐 • 塩 • 辡醤 • ハルペーニョ • 小ネギ • 水
    • 4人分
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    闷鸡肉メンジーロウ

    鶏もも肉 • 小ネギ • ハルペーニョ • 生姜 • 塩 • 油 • 水
    • 4人分
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    卤鶏腿

    鶏手羽元 • 油 • 濃口醤油 • 砂糖 • 酒 • 生姜
    • 4人分
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    人参と小ネギの四川炒め

    人参 • こねぎ • 塩 • ハルペーニョ • 生姜
    • 4人分
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    炒丝瓜

    丝瓜 • ニンニク • 油 • 塩 • 水
    • 2人分
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    大根の四川炒め

    大根 • ハルペーニョ • 小ネギ • 塩
    • 4人分
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    蒸水肉

    豚挽き肉 • 生姜みじん切り • 塩 • 醤油 • 酒 • 水 • 小ネギ • 片栗粉
    • 4人分
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    回鍋肉

    豚バラブロック • 人参 • ハルペーニョ • 甜麺醤 • 辣醤 • 油
    • 4人分
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    辣子鸡丁

    鶏胸肉 • 鷹の爪 • ザーサイ • 醤油 • 酒 • 油
    • 2人分
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    重慶小麺

    麺 • ネギ • ニンニク • 胡麻ペースト • 胡麻油 • 中国漬け物 • 唐辛子 • 山椒粒 • チキンパウダー • ほうれん草
    • 8人分
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    水煮鶏肉片

    鶏もも肉 • キャベツ • 醤油 • 酒 • 塩 • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • 生姜スライス • ネギ • 油 • 花椒 •
    • 5人分
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    酸菜魚

    鯉 • 酒 • 片栗粉 • 油 • 酸菜魚 • キャベツ
    • 4人分
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    蒸し肉

    豚肉骨つき • 生姜みじん切り • 醤油 • 酒 • さつまいも • 蒸肉粉 • 餅米 • うるち米 • 花椒 • 鷹の爪
    • 6人分
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