食べるしょうが￡桃屋きざみしょうが風￡

NAGANO久留米's cooksnap of when they made 食べるしょうが￡桃屋きざみしょうが風￡.
☆はなはな☆'s cooksnap of when they made 食べるしょうが￡桃屋きざみしょうが風￡.
＊＊machan＊＊'s cooksnap of when they made 食べるしょうが￡桃屋きざみしょうが風￡.
ぷりふかり
ぷりふかり @cook_40125611

桃屋の｢きざみしょうが｣を再現してみました。
2015/2/5つくれぽ10達成。
2024年、つくれぽ100達成。皆さまありがとうございました！
このレシピの生い立ち
桃屋の｢きざみしょうが｣が大好きで、どうにか自作できないかと、ラベルを見て試行錯誤を重ねました。

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材料

小1瓶分
  1. 根しょうが 1パック(100g程度)
  2. ☆レモン汁 小さじ1
  3. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/4
  5. ☆水 大さじ1
  6. ◆レモン汁 小さじ1
  7. ◆なたね油(サラダ油) 大さじ1.5
  8. ◆ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    しょうがの皮をむき、できる限り細か〜く刻みます。フードプロセッサーを使うと楽。

  2. 2

    しょうがを耐熱容器に入れ、☆の材料を入れて混ぜ、ぴっちりとラップをして、600Wで5分、レンジで加熱します。

  3. 3

    ◆の材料を混ぜて完成♪

  4. 4

    清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保管し、1週間くらいで食べきってください。私はご飯にのせて食べるのが大好き！

コツ・ポイント

♪レモン汁は2回に分けて入れてくださいね。加熱前のレモン汁はしょうがの褐変防止、加熱後のレモン汁は酸味の風味付けです。

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