トマトとほうれん草とベーコンの卵焼き
ライム３３ @cook_40146336
具がたっぷり入った栄養満点で見た目も鮮やかな玉子焼き♪これなら野菜が苦手な子供も食べてくれますよ～。
このレシピの生い立ち
友人に作ってもらった玉子焼きが美味しくって、真似して自分流で作ってみました。甘い玉子焼きが苦手な家族に好評だったので、レシピをアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１センチ幅に、ほうれん草も１～2センチにざく切りします。ミニトマトは４等分に。
- 2
バターを熱したフライパンで、切った野菜とベーコンをそのまま投入!!しんなりするまで炒めます。塩胡椒を多目に振ります。
-
- 3
溶いた卵の中に、２を入れて混ぜます。温かいままいれてしまっても大丈夫！！
-
- 4
油をひいて（分量外）、しっかり熱した玉子焼き用のフライパンで焼いていきます。
-
- 5
具がたっぷりなので、半熟よりも少し固めに焼いた方が巻きやすいですよ。
- 6
味付けがシンプルなので、お好みでマヨネーズを付けてお召し上がりくださーい♪
コツ・ポイント
具がたっぷりなので、焼くときに卵液はあまりのびません。なので玉子焼きフライパンにはしっかり卵液を入れて下さいね。面倒臭いことは嫌いな私は、面倒なトマトの皮むきも、ほうれん草の下茹でせず、そのまま炒めてます♪楽チン楽チン(^-^)
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