懐しい母の味＊焼きプリン
小さいコーヒーの木 @cook_40065903
カラメルも電子レンジでOK
素朴な美味しさです
2013年10月2日 つくれぽ100人達成
ありがとうございます
このレシピの生い立ち
我が家のプリンはいつもこれ
懐しい母の味＊焼きプリン
カラメルも電子レンジでOK
素朴な美味しさです
2013年10月2日 つくれぽ100人達成
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我が家のプリンはいつもこれ
作り方
- 1
■カラメルソースを作る
耐熱容器に砂糖30ｇと水大匙1を入れ、かき混ぜないで電子レンジに入れる
500Wで3分30秒 -
- 2
カラメル色になったら取り出し、水大匙1を一気にいれて、すぐにかき混ぜて液の温度を下げ、冷めきらないうちにプリン型に入れる
-
- 3
■プリン液を作る
牛乳500ccに砂糖60gを加え、沸騰しないように温めて砂糖を溶かす -
- 4
卵3個を溶いて、粗熱がとれた牛乳を加え、こしておく
-
- 5
バニラエッセンスを加え、ひと混ぜしたらプリン型に静かに注ぐ
- 6
■焼く
天板に半分ほど湯をはり、160度で25分焼く -
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただきましょう
-
コツ・ポイント
カラメルが色づき始めるたらすぐに濃くなってしまうので、3分を過ぎたら注意して見ておきましょう
非常に熱くなっているので、火傷に気をつけることと、かき混ぜるのは金属のスプーンを使って下さい
ガラスや陶器のカップを使う時は焼き時間を長めに
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haru990
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