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夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け
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夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け-レシピのメイン写真

夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

お寿司の横についているガリ、一度食べたらやみつきになりますよ!
このレシピの生い立ち
実家のある和歌山では新しょうががたくさん作られているので、毎年夏になると作ります♪

お寿司の横についているガリ、一度食べたらやみつきになりますよ!
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実家のある和歌山では新しょうががたくさん作られているので、毎年夏になると作ります♪

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夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

お寿司の横についているガリ、一度食べたらやみつきになりますよ!
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実家のある和歌山では新しょうががたくさん作られているので、毎年夏になると作ります♪

お寿司の横についているガリ、一度食べたらやみつきになりますよ!
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材料

  • 新しょうが 200g~250g
  • ★酢 100ml
  • ★砂糖(三温糖) 60g
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作り方

  1. 1

    器に★の調味料を入れて混ぜておきます。

    • 夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    新しょうがの皮を剥いて薄くスライスします。

    • 夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に新しょうがを入れて1分程茹で、ザルにあげて水気を切ります。

    • 夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ①に茹でた新しょうがを入れて浸せば出来上がりです。

    • 夏にサッパリ♪新しょうがの甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

★砂糖の量は酸っぱい方がお好みの場合、減らして調節してください。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2013/07/18 21:40に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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新しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18707914
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