作り方
- 1
オーブンを温めます。180度くらいかな。天板にオーブンシートを大き目に切ってひくか、大きいグラタン皿を用意します。
- 2
玉ねぎ薄切り、トマト輪切り、鯖、塩胡椒、オリーブ油、レモン汁、パセリの順番に重ねます。
- 3
オーブンシート使用の場合はパピヨット風包み焼き、グラタン皿は白ワインを少々ふりかけると乾燥を防げます。
- 4
だいたい20分くらいで様子見ながら焼いてください。
- 5
こっちはレモンをのせて焼きました。
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コツ・ポイント
野菜はお好みで。写真ではズッキーニを入れました。根菜よりも夏野菜が合うと思います。鯖から油がでるので、オリーブ油は控えめに。
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