茄子生地のピザ

Name: 茄子生地のピザ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米茄子 1本; トマトソース 大さじ3; モッツァレラチーズ 1/2個; ミニトマト 2個; オレガノ（ドライ） 小さじ1/2; パン粉 小さじ2; EXオリーブオイル 小さじ1; バジル 10枚

けんたろうα @cook_40037825

蒸した米ナスをピザ生地に見立てたピザです。ヘルシーだし茄子のおいしい季節にぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
残ったモッツァレラチーズを使い切りたくて思いつきました。

茄子生地のピザ

けんたろうα @cook_40037825

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材料

２人分

米茄子 1本
トマトソース大さじ3
モッツァレラチーズ 1/2個
ミニトマト 2個
オレガノ（ドライ）小さじ1/2
パン粉小さじ2
EXオリーブオイル小さじ1
バジル 10枚

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作り方

1

米ナスはヘタを除き8mmに縦にスライスし、上下に半分にカットする。
2

１をスチームケースに入れふたをしてレンジ（600W）で2分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで蒸らす。
3

２をオーブンシートを敷いた型に並べ、トマトソース、ちぎったモッツァレラチーズ、輪切りにしたミニトマトを載せる。
4
オレガノとパン粉をふりかけ、EXオリーブオイルをまわしかける。
5

220℃のオーブンで15分ほど焼き、バジルの葉を載せる。

コツ・ポイント

少し塩気が物足りないかも知れません。
茄子に塩を振ってもいいかも。

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つくれぽ

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けんたろうα @cook_40037825

2013/07/10 07:59に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

このレシピのキーワード

ピザトマトミニトマトモッツァレッラ・チーズ米なす

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