動画で簡単★スキレットでダッチベイビー

まりも1016
まりも1016 @marimo_cafe

スキレットで作るドイツ風パンケーキ♪
レモン・メープルシロップ・クリームチーズが一番シンプルで美味しいトッピングです♪
このレシピの生い立ち
ダッチベイビーをシンプルに味わうレシピを考えたらこのレシピに行き着きました。
スキレットが熱いので、生地も熱々のまま食べられるのが良いですね!
火傷にはご注意ください。

動画で簡単★スキレットでダッチベイビー

スキレットで作るドイツ風パンケーキ♪
レモン・メープルシロップ・クリームチーズが一番シンプルで美味しいトッピングです♪
このレシピの生い立ち
ダッチベイビーをシンプルに味わうレシピを考えたらこのレシピに行き着きました。
スキレットが熱いので、生地も熱々のまま食べられるのが良いですね!
火傷にはご注意ください。

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材料

5インチ 2〜3枚分
  1. 薄力粉 40g
  2. 1個
  3. 牛乳 40g
  4. グラニュー糖 10g
  5. ひとつまみ
  6. ニラエッセンス 少々
  7. トッピング
  8. レモン・メープルシロップ・クリームチーズ 適量

作り方

  1. 1

    準備
    オーブンにスキレットを入れ、180度に予熱する。

  2. 2

    ボウルに薄力粉をふるい入れる。
    卵〜バニラエッセンスを混ぜ合わせる。

  3. 3

    薄力粉に液体を入れながら粉気がなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    オーブンから温まったスキレットを取り出し、バター5gを溶かす。

  5. 5

    生地50g(約1/3量)を流す。
    180度に予熱したオーブンで15分焼く。

  6. 6

    よく膨れて、側面や底にも焼き色が付いたら完成。冷めると少ししぼみます。

  7. 7

    レモン・メープルシロップ・クリームチーズをトッピングしたら完成。

  8. 8

    作り方動画はこちら!

    https://www.youtube.com/watch?v=nm6KxGJiFyo

コツ・ポイント

・スキレットは、ロッジ ロジック ミニスキレット5インチ(内径11.7cm)を使用。
・違うサイズのスキレットをご使用の場合は、流す生地量を調整してください。
・生地は15分くらい寝かせてもOKですが、寝かせすぎると膨らみが悪くなります。

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東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp ★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/
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