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かぼちゃジャム
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かぼちゃジャム-レシピのメイン写真

かぼちゃジャム

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

郷土の味を伝えよう〜地元産野菜をたっぷり食べたい!〜
このレシピの生い立ち
大量のかぼちゃを目の前にジャムにしました。色々と楽しめます。

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かぼちゃジャム

たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno

郷土の味を伝えよう〜地元産野菜をたっぷり食べたい!〜
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大量のかぼちゃを目の前にジャムにしました。色々と楽しめます。

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材料

作りやすい分量
  • かぼちゃ(正味) 400g
  • 砂糖 150g
  • 塩 ふたつまみ
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を剥いて乱切りして、柔らかくなるまで蒸す。

  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて弱火にかけ、木べらで練りながら20分ほど煮詰める。

  3. 3

    煮沸殺菌して、水気のない空き瓶などに詰める。冷蔵保存で1ヶ月。

コツ・ポイント

かぼちゃにより水分・甘さに違いがあるので、調整してください。

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たつの市(兵庫県)
たつの市(兵庫県) @kenko_tatsuno
2015/08/11 02:19に公開
たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい:食育の推進と連携の取組・元気:健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの:持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ:https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html
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ジャム かぼちゃ

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