お雑煮用の鴨で、鴨とねぎの塩コショウ焼き
小世界 @p19727525
お雑煮用の鴨肉が残ったので、ネギと一緒にフライパン焼きしました。
このレシピの生い立ち
カモ肉が残りました。
カモ鍋にするには少ない。
長ネギをおいしくいただこうと、フライパンで焼きました。
お雑煮用の鴨で、鴨とねぎの塩コショウ焼き
お雑煮用の鴨肉が残ったので、ネギと一緒にフライパン焼きしました。
このレシピの生い立ち
カモ肉が残りました。
カモ鍋にするには少ない。
長ネギをおいしくいただこうと、フライパンで焼きました。
作り方
- 1
カモ肉は７ミリくらいの厚さです、ネギは５センチ長さに切ります。
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- 2
熱したフライパンに広げ、鴨肉の脂分で焼きます。
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- 3
裏返し、塩とブラックペッパーをかけます。
-
- 4
ネギが柔らかくなったら、火から降ろします。
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コツ・ポイント
ネギが太い時は、金串などで何カ所かさしておきます。
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