カモ肉は７ミリくらいの厚さです、ネギは５センチ長さに切ります。

熱したフライパンに広げ、鴨肉の脂分で焼きます。

裏返し、塩とブラックペッパーをかけます。

ネギが柔らかくなったら、火から降ろします。