ゴボウのカリッと胡麻揚げ

mamemame10
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胡麻の香りと甘みがおいしいです
このレシピの生い立ち
余ったゴボウでアレンジしてみました

ゴボウのカリッと胡麻揚げ

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胡麻の香りと甘みがおいしいです
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余ったゴボウでアレンジしてみました
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材料

2～3人分
  1. ごぼう 1本
  2. いりごま 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ごま油 適量
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をむき、1ミリくらいの厚さで斜めに切り、酢水に放ってあく抜きをします

  2. 2

    シリコンスチーマに水を切ったゴボウを入れ、醤油とみりんを入れてレンジで600W3分チンします

  3. 3

    ビニール袋などに片栗粉といりごまを入れ、ゴボウを入れてシャカシャカ振って全体にまぶします

  4. 4

    フライパンに少し多めのごま油を入れ、少し焦げ目が付くぐらいで完成です

コツ・ポイント

ゴボウの水分を飛ばしてカリッと仕上げるとおいしいです
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2009年から料理を始めた初心者です。安くおいしく簡単に、ついでに保存に便利に、をモットーに日々奮闘しております。
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