★印の材料をボールに入れ、よーくまぜる。

一度ふるった小麦粉を１に入れる。
（私はふるいながら入れてます）

小麦粉の白い粉が見えなくなるまで、まぜるまぜる。
かなりポロポロになりますが大丈夫です！

最後に豆乳、ごま、塩を入れてよーくまぜる。
ごまは黒でも白でもOK。見栄えや香り、お好みで。
写真はエゴマの粉です。

木棒等でこれでもか！というくらいにペッタンコにして、ナイフで切り目を入れます。
※「均一にペッタンコ」が重要！※

170度で10～15分焼く。
薄いので急に焦げたりします！！時々様子を見ながら焼き具合を調整してください。

焼きあがったら、切り目通りにパキパキと切り離していきます。
たっぷりのお茶と一緒にいただきましょー☆