グリルチキンと季節野菜バルサミコソース
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
フライパンひとつでゴールする
ずぼらレシピです。
簡単、尚且つ一皿で色々な栄養を意識的に摂取できます。
このレシピの生い立ち
簡単栄養と美味しいを両立。
グリルチキンと季節野菜バルサミコソース
フライパンひとつでゴールする
ずぼらレシピです。
簡単、尚且つ一皿で色々な栄養を意識的に摂取できます。
このレシピの生い立ち
簡単栄養と美味しいを両立。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを割る又はスライスします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて
火をつける。弱火 - 2
オリーブオイルの温度が上がりだしたら、ローズマリーをいれます。
- 3
にんにくの香りがたち、ローズマリーの香りも出てきたら
鶏肉を皮の面を下にいれます。あらかじめ塩を軽くふっておく。 - 4
アルミホイルで蓋をします。真ん中だけ穴を開けて下さい。まだ弱火
- 5
アルミホイルの蓋を取り鶏肉の周辺が白くなっているのを確認しながら手前に寄せて、
奥に野菜を並べます。 - 6
再びアルミホイルの蓋をして1分半やきます。
- 7
アルミホイルの蓋をしたまま
強火にして30秒〜4秒やきます。 - 8
蓋を取り鶏肉や野菜を裏返します。
強火のまま約1分焼く。 - 9
鶏肉、野菜を取り出し盛り付けます。
フライパンは弱火にして
バルサミコ、砂糖、醤油を混ぜてフライパンに。強火に戻し煮詰る - 10
盛り付けた鶏肉にバルサミコソースをかけて
黒胡椒を適量で完成です。
味の調整は塩を後でふりかけるとメリハリがでます。
コツ・ポイント
鶏肉は、一枚ものでも、
からあげ用などのカットタイプでも
どちらでもOKです。
にんにくがないとソースの味にコクが出ません。
少量でも使用をお勧めします。
フライパンひとつでゴールできるので超簡単。
焦げ付かないように注意☆
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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