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かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)
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かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)-レシピのメイン写真

かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)

しんにし
しんにし @cook_40122352

鯖の刺身の量が多く味を変化させるため、半分ゴマ鯖にしました。簡単タレでなんちゃってですが、おいしくいただきました。
このレシピの生い立ち
鯖の刺身が大好きで、買ってきたのですが、息子の食べが悪く、あまってしまいそうだったので、作りました。

鯖の刺身の量が多く味を変化させるため、半分ゴマ鯖にしました。簡単タレでなんちゃってですが、おいしくいただきました。
このレシピの生い立ち
鯖の刺身が大好きで、買ってきたのですが、息子の食べが悪く、あまってしまいそうだったので、作りました。

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かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)

しんにし
しんにし @cook_40122352

鯖の刺身の量が多く味を変化させるため、半分ゴマ鯖にしました。簡単タレでなんちゃってですが、おいしくいただきました。
このレシピの生い立ち
鯖の刺身が大好きで、買ってきたのですが、息子の食べが悪く、あまってしまいそうだったので、作りました。

鯖の刺身の量が多く味を変化させるため、半分ゴマ鯖にしました。簡単タレでなんちゃってですが、おいしくいただきました。
このレシピの生い立ち
鯖の刺身が大好きで、買ってきたのですが、息子の食べが悪く、あまってしまいそうだったので、作りました。

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材料

  • 鯖の刺身 10切れ程
  • すりゴマ 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • 刺身醤油 小さじ1
  • わさび お好み
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作り方

  1. 1

    鯖の刺身にすりゴマとめんつゆ(2倍濃縮)、刺身醤油をかけて良く混ぜたら出来上がりです。

  2. 2

    アジでも同じ作り方でゴマアジが作れます。

    • かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)作り方2写真
  3. 3

    白身の刺身でも美味しいです。ちなみにイサキです。

    • かんたんゴマ鯖(九州郷土料理)作り方3写真

コツ・ポイント

新鮮な鯖の刺身を準備してください。できれば玄界灘産がいいです。あと普通の醤油でなく刺身醤油をお願いします。
アジなどの他の魚でも楽しめる食べ方です。

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しんにし
しんにし @cook_40122352
2015/08/10 03:56に公開
休日だけ料理をしている比較的家事に協力的な40代旦那です。余り物で素早く・おいしくを目標としますが、手の込んだものにも憧れます。男三人兄弟の三男坊なので、母の料理を受け継ぎたいです。義母・義祖母の美味しい料理も教えてもらいたいです。たまに、気まぐれな下の娘と料理をしますが、足手まといの日々です。土日限定の旦那の料理を参考までに・・・。時々、レシピ修正しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

サバ 刺身 わさび

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