少し温めたお鍋に、バター半分を回しいれ、玉ねぎのみじん切りを炒める。

少し炒めたら、溶き卵を流し入れ、残りのバターを入れ炒める。

たまごに火が通ったら、牛乳、鶏ガラスープの素を入れ、温まったらほうれん草を入れる。

火を止めて、塩コショウで味付けし、お好みでチーズを入れて完成！