夏バテ防止☆モロヘイヤと豚肉の簡単炒め

夏バテ防止☆モロヘイヤと豚肉の簡単炒め-レシピのメイン写真

夏バテ防止☆モロヘイヤと豚肉の簡単炒め

はとにゃん @cook_40037809

モロヘイヤ、豚肉、ニンニク、しょうが♡夏バテ防止の最強メンバーが揃いました（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
豚肉もモロヘイヤも夏バテ防止にいいですよね。そんな感じで合わせてみました。

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豚肉もモロヘイヤも夏バテ防止にいいですよね。そんな感じで合わせてみました。

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材料

２人分

モロヘイヤ１束
豚肉の薄切り 200ｇくらい
ニンニク２かけ
しょうが１かけ
ゴマ油大さじ１
中華だし（ウェイパー）大さじ１弱
酒少々
片栗粉適量

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作り方

1

モロヘイヤは葉だけを摘みとり、包丁で細かく叩いて刻み、粘り気を出す。豚肉には酒をふって片栗粉をまぶす。
2

しょうがはすりおろし、ニンニクはみじん切りにして、ゴマ油とともに弱火にかけて香りを出す。
3

香りが出てきたら、肉を入れて両面に焼き色をつける（完全に火が通ってなくてもＯＫ）。
4

水100ccと中華だしを加え、一煮立ちしたら刻んだモロヘイヤを加える。弱火にして和え、モロヘイヤが馴染んだら完成☆

コツ・ポイント

私はモロヘイヤの葉摘みが面倒なので、小枝は入れています。太い枝だけ外せばいいと思いますよ^ ^。

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はとにゃん @cook_40037809

2013/07/08 10:32に公開

ビールとおつまみと麺が好きなネコですにゃ。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉片栗粉にんにく酒モロヘイヤしょうが

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