鶏肉と青菜のこってり煮

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
鶏肉の脂肪には、不飽和脂肪酸(オレイン酸やリノール酸)が多く、コレステロールや中性脂肪の運搬・排泄を促します。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
鶏肉と青菜のこってり煮
鶏肉の脂肪には、不飽和脂肪酸(オレイン酸やリノール酸)が多く、コレステロールや中性脂肪の運搬・排泄を促します。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草は、3~5㎝の長さに切り、茹でておく。
- 2
こんにゃくは、一口大に切り、軽く茹でる。
- 3
鶏肉は一口大、にんじんは乱切りにする。
- 4
鍋に油を入れ、鶏肉を炒めて色が変わったら、こんにゃく、にんじんも一緒に軽く炒める。
- 5
4に、だし汁、醤油、みりん、酒を加えて、15分ほど煮込む。
- 6
5の鍋の脇に、ほうれん草を入れ、味をからませる。
- 7
最後にバターを加え、全体にいきわたらせる。
コツ・ポイント
よく煮込んだ後に、最後に加えるバターが決め手。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710801