ジューシー☆しそミルフィーユとんかつ！
newmy @cook_40067682
安い薄切り豚肉が、ジューシーなとんかつに変身！大葉を挟んでさっぱりめです☆
このレシピの生い立ち
大葉が安かったので…
大葉を使った美味しいレシピを考えてみました。
ジューシー☆しそミルフィーユとんかつ！
安い薄切り豚肉が、ジューシーなとんかつに変身！大葉を挟んでさっぱりめです☆
このレシピの生い立ち
大葉が安かったので…
大葉を使った美味しいレシピを考えてみました。
作り方
- 1
豚肉に塩こしょうをする。大葉は立て向きに半分に切っておく。
- 2
豚肉→大葉→豚肉と、交互に重ねていく。
重ね過ぎ注意☆
３段、４段くらいでいいと思いますが、お好みで調節して下さい。 -
- 3
小麦粉→卵→パン粉の順で付けていきます。
バラバラにならないよう最後に少し押さえてしっかり肉と衣をなじませます。 -
- 4
フライパンに油をひき、揚げ焼きにする。
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- 5
焼いている間に、♥の材料を混ぜてソース作りをしておく。味の濃さや量はお好みで調節して下さいね。
- 6
中までしっかり火が通るように片面が焼けたら裏返して、蓋をします。最後は蓋を取って、両面カリッと焼けたら完成です。
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- 7
ちゃんとミルフィーユになってますよ！
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- 8
お皿に盛って、５のソースをかけたらできあがり〜＾＾
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コツ・ポイント
２、３の行程でどうしても肉と大葉がバラバラになりがちですが、牛乳パックを切り開いた物をまな板代わりにして全部の作業をその上ですると少し楽な気がします。
手は汚れるけど、終わったら捨てるだけだし洗い物もなくていいので♪
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