レンジで時短☆簡単茄子の煮浸し
レンジ利用で焼き時間短縮＆少ない油で簡単調理♪10分程で作れる我が家の定番レシピ。ID : 19484072の改良版です
このレシピの生い立ち
ID : 19484072 「フライパン1つで即行１品！茄子の煮浸し」を幾度も作っているうちに、レンジ利用で更に短い時間で美味しく作れるように改良しました。既に多くの皆様にレポを頂いているのでレシピ改定はぜず、新たにレシピＵＰさせて頂きます
レンジで時短☆簡単茄子の煮浸し
レンジ利用で焼き時間短縮＆少ない油で簡単調理♪10分程で作れる我が家の定番レシピ。ID : 19484072の改良版です
このレシピの生い立ち
ID : 19484072 「フライパン1つで即行１品！茄子の煮浸し」を幾度も作っているうちに、レンジ利用で更に短い時間で美味しく作れるように改良しました。既に多くの皆様にレポを頂いているのでレシピ改定はぜず、新たにレシピＵＰさせて頂きます
作り方
- 1
広めの耐熱皿に先に油を入れておき、乱切りした茄子を切ったそばから入れて全体に油を馴染ませる
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- 2
なるべく重ならないように並べ、ラップをかけレンジ600Ｗで柔らかになるまで加熱（2分～）その間にフライパンを中火にかける
- 3
耐熱皿を返してフライパンに移し、火を強めて時々返しながら表面に焼き色を付ける
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- 4
こんがりしたら◎を加え、沸騰後30秒位で火を止め汁が馴染んだら完成♪
✿ 暑い日には冷蔵庫で冷やすのがおススメです！
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- 5
あれば、彩りに小口切りの青葱や大葉の千切りを
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- 6
こちらは長葱1本とピーマン2個追加。茄子だけをレンジ加熱し、手順3で茄子と一緒に焼いてます。味付けはやや濃い目に
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- 7
乱切りしたエリンギ2本とピーマン3個追加。フライパンで先に炒めておき茄子が焼けたら合わせて、汁多めで作ってみました
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コツ・ポイント
☆乱切りにすることで一口サイズで食べやすく、焼く際もフライパンに広がらず1度に全部焼けます
☆しし唐やピーマンを一緒に炒めても！
☆お好みで食べる直前に水気を絞った大根おろしを乗せても。その場合、麺つゆの量を増やして下さい
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