【とろとろ食感】キャラメルソースプリン♪
パンダワンタン @cook_40094861
滑らかで、超とろとろ食感のプリン♪キャラメルソースとの相性抜群♫
このレシピの生い立ち
超とろとろ食感のプリンが大好きで、よくお家で作っていたのですが、ある日キャラメルソースと合わせてみてビックリ！相性抜群♪
【とろとろ食感】キャラメルソースプリン♪
滑らかで、超とろとろ食感のプリン♪キャラメルソースとの相性抜群♫
このレシピの生い立ち
超とろとろ食感のプリンが大好きで、よくお家で作っていたのですが、ある日キャラメルソースと合わせてみてビックリ！相性抜群♪
作り方
- 1
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/iAcClDPDpQU -
- 2
牛乳を電子レンジで人肌に温めます。
-
- 3
砂糖を牛乳に加え溶かします。
-
- 4
卵黄に牛乳＋砂糖を少量ずつ加え混ぜます。
-
- 5
バニラエッセンスを2～3滴加え混ぜます。
-
- 6
茶こしを用い、容器にこしながら流し込みます。
-
- 7
アルミホイルで蓋をします。
-
- 8
容器の半分が浸る湯で10分間蒸します。
-
- 9
火を止め、蓋をしたまま5分蒸らします。
-
- 10
蒸らしたら、冷蔵庫で1時間程冷やします。
-
- 11
キャラメルソースを電子レンジで温めます。
-
- 12
プリンにキャラメルソースを掛ければ完成です。
-
- 13
【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
コツ・ポイント
① 牛乳の温度は人肌程度！（温度が低いと卵黄と混ざらない！温度が高いと卵黄が固まる！）
② 蒸し時間、蒸らし時間はあくまで目安！竹串を刺す等し、蒸し時間等を決定！
③ 冷蔵前に粗熱をとる！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18711539
