青いパパイヤで作るのがタイ式ですが、手手近にあるきゅうりで作っても、簡単でそれらしい味にできます。
このレシピの生い立ち
タイにいる時にマンゴーで作っていたソムタム。青いパパイヤはなかなか手に入らないので、うちではよくきゅうりで代用するようになりました。