ヘルシー☆麻婆で豆腐バーグ☆ふわふわ♡
夕食の定番、麻婆豆腐。ちょっとしたアレンジで新しいおかずに大変身☆
ふわふわな食感と麻婆味で、ペロリと食べちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
「また麻婆豆腐ぅ～？」と家族の声。
まずい、バレた！ということで、いつもの麻婆豆腐にちょっと手を加えてみました。
麻婆豆腐の時よりもご飯を食べすぎないし、普通のハンバーグよりもずっとヘルシー。
冷めても美味しいので、お弁当にも是非どうぞ。
ヘルシー☆麻婆で豆腐バーグ☆ふわふわ♡
夕食の定番、麻婆豆腐。ちょっとしたアレンジで新しいおかずに大変身☆
ふわふわな食感と麻婆味で、ペロリと食べちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
「また麻婆豆腐ぅ～？」と家族の声。
まずい、バレた！ということで、いつもの麻婆豆腐にちょっと手を加えてみました。
麻婆豆腐の時よりもご飯を食べすぎないし、普通のハンバーグよりもずっとヘルシー。
冷めても美味しいので、お弁当にも是非どうぞ。
作り方
- 1
豆腐は、水を切っておきます。
＊簡単水切り方法＊
さいの目に切って、電子レンジで3分チンして、ザルにあけて冷ます。 -
- 2
1が冷めたら、1と◆の材料をボウルに入れて、手でよく混ぜます。
-
- 3
2を4個に分けて、小判型に整えます。女性なら6個に分けて、3人分にしても充分のボリュームです。
-
- 4
フライパンに油を引き、3をそっと乗せます。とても柔らかいです。形を整えながら乗せてください。
-
- 5
中火で2分焼き、裏返してふたをして、弱火で4分焼き、火を止め、そのまま蒸らします。
-
- 6
（5を蒸らしている間に）
麻婆豆腐のレトルトと、きのこ類を別鍋に入れて、火にかけて温めます。 -
- 7
レトルトは、表示通りに水や水溶き片栗粉をいれて、ソースを完成させてください。味が濃ければ、ソースを減らして水で薄めます。
- 8
グツグツしたら火を止めます。
5をお皿に盛り付けて、8を上からとろーりかけて、出来上がり！ -
- 9
お好みで、青ネギの小口切りを添えるときれいです。ホウレンソウ・ブロッコリーなどを添えると、一皿で栄養完璧！
-
コツ・ポイント
・1で、木綿豆腐は、水をよく切ってください。
・タネは小さめの小判型にして、10～12個にすると、大皿でも取り分けやすいです。パーティーメニューで好評でした♪
・レトルトは味が濃いものが多いです。量を加減して、味を調節してください。
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