木綿豆腐はよく水切りをしておく。

水切りした豆腐と鶏ひき肉、卵、パン粉をこねて成型する。

フライパンに油をひいて強火で両面に焼き色をつける。その後水(50cc程度)を入れて蒸し焼きにする。(水がなくなるまで)

市販の素を温めて、ハンバーグにかけたら完成です。