作り方
- 1
青じそはタップリのお水でよく洗い水気を切って粗みじんに切っておく。ニンニクの皮はむいておく。
- 2
フードプロセッサーに材料を全部入れ、ガーッと混ぜる。
- 3
瓶に移して冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
青じそなのに味はバジルと全く変わりません。松の実を入れなくても塩麹でコクが出ます。パンに付けてもパスタに絡めても美味しいよ。
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