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シンプルなピクルス☆-レシピのメイン写真

シンプルなピクルス☆

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

セロリの香気には、イライラ解消の鎮静作用があり、頭痛などの鎮痛作用も期待できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  • セロリ 30g
  • きゅうり 10g
  • 酢 3g
  • 味醂 3g
  • 塩 0.2g
  • ポッカレモン 2g
  • 赤とうがらし 0.3g
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作り方

  1. 1

    セロリ、きゅうりは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    酢・味醂・塩・レモン汁を合わせて漬け汁を作り、1を漬け込む。

コツ・ポイント

時間のある時に漬けこんでおきましょう。赤唐辛子は入れ過ぎ注意!お好みで。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/08/19 09:07に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ キュウリ トウガラシ

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