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簡単!オカンの夏野菜と豚バラの揚げ浸し!
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簡単!オカンの夏野菜と豚バラの揚げ浸し!-レシピのメイン写真

簡単!オカンの夏野菜と豚バラの揚げ浸し!

ニキチくん
ニキチくん @cook_40151445

茄子があったらこれエエでぇ(´∇`)
このレシピの生い立ち
簡単やし(//∇//)

茄子があったらこれエエでぇ(´∇`)
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簡単やし(//∇//)

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簡単!オカンの夏野菜と豚バラの揚げ浸し!

ニキチくん
ニキチくん @cook_40151445

茄子があったらこれエエでぇ(´∇`)
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材料

2人分
  • 豚バラ 100g
  • 茄子 2本
  • オクラ 4本
  • 白だし 大さじ2
  • だし醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    茄子は蔕を落として縦半分に切って切り込みを入れる。

  2. 2

    オクラにぷすっと包丁で軽く刺しておく。

  3. 3

    豚バラ適当な大きさにカットしておく。

  4. 4

    水・白だし・だし醤油・みりんを鍋に入れて沸騰させておく。

  5. 5

    野菜を素揚げにして鍋に入れて豚バラも入れる。

  6. 6

    5分ほど煮込んで灰汁を取って煮びたしにして出来上がり。

    • 簡単!オカンの夏野菜と豚バラの揚げ浸し!作り方6写真

コツ・ポイント

揚げた野菜は油切りせんとそのまま鍋にぼーん(´∇`)

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ニキチくん
ニキチくん @cook_40151445
2015/08/11 07:34に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 豚肉 オクラ

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