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♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮
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♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮-レシピのメイン写真

♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

濃いめの味付けなのでご飯でもビールと一緒にでもOKですよ♪
このレシピの生い立ち
買い置きのバラブロックを消費したくて
最近、暑くてあっさりしたのばかり食べていたので、夏バテになる前にガツンと力がつきそうなメニューです

濃いめの味付けなのでご飯でもビールと一緒にでもOKですよ♪
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買い置きのバラブロックを消費したくて
最近、暑くてあっさりしたのばかり食べていたので、夏バテになる前にガツンと力がつきそうなメニューです

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♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

濃いめの味付けなのでご飯でもビールと一緒にでもOKですよ♪
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買い置きのバラブロックを消費したくて
最近、暑くてあっさりしたのばかり食べていたので、夏バテになる前にガツンと力がつきそうなメニューです

濃いめの味付けなのでご飯でもビールと一緒にでもOKですよ♪
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材料

四人分
  • 豚バラ ７００㌘
  • 卵 ８　個
  • 長ネギ 一本半
  • 生姜 １個
  • ニンニク ４粒
  • ★ザラメ砂糖 ５０㌘
  • ★砂糖 ７０㌘
  • ★醤油 １００CC
  • ★塩コショー 少々
  • ★酒 ３０CC
  • 水 １･５㍑
  • ニンニクチューブ 少々
  • 昆布 ２０㌢位
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作り方

  1. 1

    長ネギを15㌢位に切り生姜はぶつ切り、ニンニクの皮をむき、肉は２～３㌢位に切ります。

    • ♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮作り方1写真
  2. 2

    肉をボウルに入れて塩コショー、ニンニクチューブを入れて揉み３０分ほど置いておきます

    • ♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンでお肉を焼きます

    　

    • ♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に水、昆布をれ★の調味料、肉、ネギ、ニンニク、生姜を投入！コトコト煮ます時々アクをすくいます、２時間位煮ます！

    • ♥夏だ！豚角煮卵のコックリ煮作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで煮る時間を長くするとトロトロになりますよ♪

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074
2015/08/11 05:39に公開
主婦歴27年、夫、娘二人の四人家族最近は手抜き料理で美味しくしたくて頑張ってます趣味は、ソフトクリームの食べ歩き！
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このレシピのキーワード

煮物 角煮 豚肉 にんにく 卵 酒 コンブ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714725
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