チキンカツバーガー
鶏むね肉1枚で4個分！おうちで手軽にハンバーガー屋さん気分♬簡単ソースも美味♡ランチやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
休日のブランチに作りました！
チキンカツバーガー
鶏むね肉1枚で4個分！おうちで手軽にハンバーガー屋さん気分♬簡単ソースも美味♡ランチやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
休日のブランチに作りました！
作り方
- 1
まな板の上にラップを敷いて鶏むね肉を置き、観音開きにする
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- 2
①の上にラップをして、めん棒（拳骨でも）で叩いて、2回りくらい大きく平らに伸ばす
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- 3
ラップを外して◎をを両面に振り、4等分にカットする
-
- 4
ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせ、3を漬ける
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- 5
④にパン粉をまぶす
-
- 6
中温に加熱した油で揚げる（または、多めのサラダ油をフライパンに入れて加熱し、中火で揚げ焼きする）
-
- 7
キッチンペーパーに取り、余分な油を切っておく
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- 8
ハンバーガーソースの材料を混ぜ合わせておく
-
- 9
フリルレタスは葉脈に沿ってカットして白い部分を切り取り（1枚を2枚に分ける）、トマトは4等分の輪切りにしておく
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- 10
バンズ→レタス→チキン→ソース→トマト→バンズの順に乗せたら、出来上がり！
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- 11
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コツ・ポイント
お弁当にするなら、バンズを軽く焼いて、にバターなどの油脂を塗っておくと、パンが水分を吸収して水っぽくなるのを防いでくれます
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