トウモロコシのひげのクリーミーポテト
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
漢方でもつかわれる栄養あるトウモロコシのひげ☆無農薬トウモロコシをひげまで楽しみたいと思ってできたレシピの記録♪
このレシピの生い立ち
貴重な無農薬のトウモロコシを
ひげまで味わい尽くしたいと思ってできた ひげレシピ第２弾（笑）
トウモロコシのひげのクリーミーポテト
漢方でもつかわれる栄養あるトウモロコシのひげ☆無農薬トウモロコシをひげまで楽しみたいと思ってできたレシピの記録♪
このレシピの生い立ち
貴重な無農薬のトウモロコシを
ひげまで味わい尽くしたいと思ってできた ひげレシピ第２弾（笑）
作り方
- 1
じゃがいもはくし切りか一口大に切る。
（半分皮つきで作りました。皮はおこのみでどうぞ）水につけておく。 - 2
玉ねぎは5ミリ幅位に切る。
トウモロコシのひげは黒いところをとり1センチくらいに刻む。長いと食べにくいです。 - 3
フライパンにオイルを大さじ２ほど入れ（分量外）じゃがいもを炒める。
- 4
かるく炒まったら玉ねぎと塩小さじ１/３を入れ蓋をし弱火にする。（強火にするとジャガイモがくっつきます）
- 5
火が通ってきたらトウモロコシのひげ、小麦粉大さじ１をいれて混ぜ、豆乳を入れる。木べらでまぜる。菜箸だとくずれやすいです。
- 6
ざく切りした青菜、塩（分量外）あらびき胡椒で味を調えできあがり（こしょうは多めがおススメ♪）
- 7
（食材メモ）
ヨコハマベジメイトプロジェクト無農薬トウモロコシ♪
コツ・ポイント
フライパンにくっつきやすいので弱火で加熱するのがポイント♪
（トウモロコシのひげ・栄養メモ）
・カリウム（ミネラル）
・鉄
・食物繊維
・ビタミンK など
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714206
