塩麹で♪鶏モモとブロッコリーのレモン添え
かむいわんわん @cook_40061171
塩麹とレモンを使って、あっさり鶏モモ肉をいただけます。レモンは後絞りなので子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉をあっさり食べたくて。
塩麹で♪鶏モモとブロッコリーのレモン添え
塩麹とレモンを使って、あっさり鶏モモ肉をいただけます。レモンは後絞りなので子供も食べられます。
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉をあっさり食べたくて。
作り方
- 1
ビニール袋に１口大に切った鶏モモ肉と塩麹を入れて揉み、冷蔵庫で１時間以上寝かす。ブロッコリーは下茹でする。
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- 2
フライパンに油をひき、鶏を皮目から焼く。弱火で６分じっくり焼くといい色になります。ひっくり返してキッチンペーパーで油を
- 3
拭きとり、弱火で３分焼く。ブロッコリーを入れて仕上げに生姜をいれてさっと絡めてお皿に盛る。
- 4
レモンを添えて、お好みで絞っていただきます。
コツ・ポイント
おろし生姜はチューブでもOKです。焼き時間は目安なので、焦げ過ぎないように注意して下さい。
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