鶏もも肉を一口大に切る。

袋に鶏もも肉・★を入れる。

よく馴染ませて冷蔵庫で一晩寝かせる。

ブロッコリーに塩麹をまぶす。

フライパンにサラダ油・鶏もも肉を皮目を下にして入れてコールドスタート。

中火で焼き色がついたらひっくり返してじっくりと焼く。

ブロッコリーを入れる。

蓋をして5分蒸し焼きにする。

出来あがり。

お皿に鶏もも肉をのせてブロッコリー・ミニトマトを添える。