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タコの低温柔らか煮
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タコの低温柔らか煮-レシピのメイン写真

タコの低温柔らか煮

低温DEクッカー
低温DEクッカー @cook_40188498

かたくなりがちなタコもふっくらやわらか。お酒にも白いご飯にもぴったりの味。
このレシピの生い立ち
かたくなりがちなタコもふっくらやわらか。お酒にも白いご飯にもぴったりの味。

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タコの低温柔らか煮

低温DEクッカー
低温DEクッカー @cook_40188498

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材料

3人分
  • ゆでだこ(一口大にカット) 300g
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    材料と調味料。

    • タコの低温柔らか煮作り方1写真
  2. 2

    クッキング袋にすべての材料を入れ、軽く振って馴染ませて空気を抜き、しっかり縛る。

    • タコの低温柔らか煮作り方2写真
  3. 3

    低温DEクッカーで80℃に加熱したお湯で3時間加熱調理する。

  4. 4

    器に移したら完成です。

    • タコの低温柔らか煮作り方4写真
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低温DEクッカー
低温DEクッカー @cook_40188498
2018/08/16 05:30に公開

このレシピのキーワード

ゆでダコ 酒 しょうが

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