黒カレーうどん

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
黒さにびっくり、スパイシーで美味しい黒カレーうどん
このレシピの生い立ち
伊勢に行ったときお土産売り場でみつけたのですが、買わずに帰りました。近所で伊勢うどん麺を見つけたので作ってみようと思いました。本当の味とは違うと思いますが美味しくできました。普通のうどん麺でも試す価値ありです。
黒カレーうどん
黒さにびっくり、スパイシーで美味しい黒カレーうどん
このレシピの生い立ち
伊勢に行ったときお土産売り場でみつけたのですが、買わずに帰りました。近所で伊勢うどん麺を見つけたので作ってみようと思いました。本当の味とは違うと思いますが美味しくできました。普通のうどん麺でも試す価値ありです。
作り方
- 1
出汁の材料を合わせ加熱します。
- 2
麺を茹で湯切りします。
- 3
あくが出ないように肉を湯通しして出汁に入れます。
- 4
出汁に麺を入れ3分ほど煮込みます。
- 5
器に移して完成です。
- 6
輪切り唐辛子を入れていただきます。
コツ・ポイント
色づけのためカラメルを入れました。たまり醤油か、濃ゆい醤油をお持ちであれば必要ありません。
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