簡単さつま芋&スイートポテトタルト☆
クるミん @cook_40133689
大量に余っているさつまいもを使ってタルトケーキが作りたいと思い簡単にできるレシピで作りました
このレシピの生い立ち
生地とフィリングを一気に焼けるレシピを探していて出来上がりました。
簡単さつま芋&スイートポテトタルト☆
大量に余っているさつまいもを使ってタルトケーキが作りたいと思い簡単にできるレシピで作りました
このレシピの生い立ち
生地とフィリングを一気に焼けるレシピを探していて出来上がりました。
作り方
- 1
下準備
1 薄力粉と粉糖を別々にふるう
2 バターを常温に戻す
オーブンを180度に予熱する - 2
☆生地作り
常温に戻したバターを練る
そこに粉糖を加えてしっかり混ぜる - 3
卵黄を加えて、バニラオイルを数滴たらし全体をよく混ぜる
- 4
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてラップに包み冷蔵庫で1時間以上寝かす
- 5
打ち粉を台にして生地を3mmにのばしてタルト型に被せて敷き詰める
- 6
フォークで生地に所々穴を開ける
- 7
15分焼く
- 8
☆フィリング作り
さつまいもを洗い皮をむき適当な大きさに切って茹でる - 9
※トッピング用のさつまいもも一緒に茹でるが皮は剥かず輪切りする
- 10
さつまいもをだいたい潰す
- 11
バターを加えて混ぜ合わせる
- 12
牛乳とグラニュー糖を手鍋で弱火にかけ、8に加え混ぜる
- 13
9とラム酒をミキサーにかけて滑らかにする
- 14
☆仕上げ
フィリングをタルト型に流し入れならす - 15
トッピング用のさつまいもで飾りつけ卵黄を塗る
- 16
黒ごまをふりかけ25分焼く
- 17
冷まして冷蔵庫へ。
冷やすとスイートポテトのようになります。
コツ・ポイント
特にポイントはありません。
裏漉しの必要もなく簡単に出来上がります
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