かぶの白だし煮
milk＊crown @milkcrown
簡単に味がしみしみのリードで煮物、使ってみたら本当良かった(о´∀`о)京風の優しい味が最高。
このレシピの生い立ち
クックパッドモニターに当選したので、記念レシピ(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
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かぶらは厚めに皮をむきます。
- 2
かぶる位の水を入れ、固く絞った濡れ布巾で昆布を拭き、昆布を入れます。
- 3
白だし、酒、みりんを入れて、リードで落し蓋をします。その上にまだお鍋の蓋してね。
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- 4
沸騰したら火を弱めてコトコト、かぶらが柔らかくなるまで煮ます。アクも取れて、味しみしみ！
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- 5
仕上げに小口ネギ、生姜のすりおろしなどトッピングしてもいいね。白だしの分量は加減してね。
コツ・ポイント
リードで落し蓋をする事で、まんべんなく、且つあくまで取れる！こんな優れものがあったんだ(*'▽'*)目からうろこでしたよ！これから落し蓋はリードにキマリ☆
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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