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豚かぶコン煮
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豚かぶコン煮-レシピのメイン写真

豚かぶコン煮

びあわいん
びあわいん @cook_40051934

【ホッコリやさしい田舎味】
豚コマ・カブ・蒟蒻の簡単煮物

このレシピの生い立ち
カブが美味しそうな季節にトロトロが欲しくて。

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豚かぶコン煮

びあわいん
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【ホッコリやさしい田舎味】
豚コマ・カブ・蒟蒻の簡単煮物

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カブが美味しそうな季節にトロトロが欲しくて。

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材料

4~5人分
  • 豚コマ 300g
  • かぶ 中3~4個
  • 板蒟蒻 2枚
  • だし汁 300cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    板蒟蒻は5mm程の厚みで中央に切り目を入れてリボン巻きにし下茹でしておく。

    • 豚かぶコン煮作り方1写真
  2. 2

    カブは皮を剥き4~6等分にする。
    (葉がついていれば塩茹でして刻む)

  3. 3

    鍋に分量外のオイルで豚コマを炒め火が通ったらカブを入れて軽く炒める。

    • 豚かぶコン煮作り方3写真
  4. 4

    ③にだし汁と蒟蒻を入れひと煮立ちさせてアクを取り調味料を全て入れ弱火で10分~15分カブが軟らかくなるまで煮る。

  5. 5

    器に盛り付け刻んだカブの葉を散らして完成。

  6. 6

    2016年6月11日発売 ⇒
    宝島社『クックパッド×PORK 豚肉の教科書』に掲載されました。(P76-77)

  7. 7

    • 豚かぶコン煮作り方7写真

コツ・ポイント

火を止めてからじんわり味がしみてきます❤

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びあわいん
びあわいん @cook_40051934
2012/11/14 04:20に公開
『簡単レシピ』大好き主婦です♪クックパッドの皆さんに大変お世話なり楽しく料理と向き合え感謝しております❤掲載レシピは自分用の覚書等にも活用させて頂いており更新する事もあると思いますが、どうか御了承下さいませ <(_ _)>
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ こんにゃく 酒 豚こま

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