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義姉レシピ　スペアリブ-レシピのメイン写真

義姉レシピ　スペアリブ

食は天なり
食は天なり @cook_40103600

義姉から貰ったレシピノートより
このレシピの生い立ち
写真は肉300gなので見た感じは違うと思います。ニンニク苦手なので入れませんでしたが、ある方が風味が良いと思います。

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食は天なり
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材料

2人分
  • にんにく 1片
  • 醤油 100cc
  • 酒またはワイン 100cc
  • スペアリブまたは骨付きカルビ 500g〜1キロ
  • オレンジマーマレード 200cc
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作り方

  1. 1

    油はひかず肉を入れふたをして焼く

    • 義姉レシピ　スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    肉を焼き、火が通ったら、肉の脂を捨て、ニンニクのスライスを入れる

    • 義姉レシピ　スペアリブ作り方2写真
  3. 3

    肉を取り出し、マーマレードを入れ、溶きながら、醤油、酒を入れ、からめる

    • 義姉レシピ　スペアリブ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクスライスも肉に香り付けしたら肉と取り出しておく。

  5. 5

    弱火で煮込む

  6. 6

    肉を入れ、とろみが出るまで肉をからめる

    • 義姉レシピ　スペアリブ作り方6写真

コツ・ポイント

酒と醤油は同量。
肉500gまでの量なら酒醤油マーマレードを半量にしてみてください

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食は天なり
食は天なり @cook_40103600
2020/06/06 07:36に公開
シンプルな母のレシピを中心に紹介します。お料理は下手の横好き。ズボラな家事嫌い。たまにスイッチ入ると頑張ります。
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このレシピのキーワード

スペアリブ マーマレード にんにく 酒 カルビ ワイン

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