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ヤングコーンの塩麹バター
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ヤングコーンの塩麹バター-レシピのメイン写真

ヤングコーンの塩麹バター

神楽坂発酵美人堂
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851

毎年作るお料理です。
ヒゲも美味しいので、是非甘いコーンと一緒に食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち
まずはシンプルに楽しみたい時のオーブンレシピ。
蒸し焼きにする事で甘味が閉じ込められます。

毎年作るお料理です。
ヒゲも美味しいので、是非甘いコーンと一緒に食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち
まずはシンプルに楽しみたい時のオーブンレシピ。
蒸し焼きにする事で甘味が閉じ込められます。

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ヤングコーンの塩麹バター

神楽坂発酵美人堂
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851

毎年作るお料理です。
ヒゲも美味しいので、是非甘いコーンと一緒に食べてみて下さい。

このレシピの生い立ち
まずはシンプルに楽しみたい時のオーブンレシピ。
蒸し焼きにする事で甘味が閉じ込められます。

毎年作るお料理です。
ヒゲも美味しいので、是非甘いコーンと一緒に食べてみて下さい。

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まずはシンプルに楽しみたい時のオーブンレシピ。
蒸し焼きにする事で甘味が閉じ込められます。

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材料

3人分
  1. ヤングコーン 6本
  2. 塩麹 ID:20853648 小さじ1〜
  3. バター 10g
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作り方

  1. 1

    ヤングコーンは包丁で皮に切れ込みを入れ、少し開き、塩麹を少々塗りバターを乗せる。

    • ヤングコーンの塩麹バター作り方1写真
  2. 2

    オーブンシートで包んで、160度に余熱したガスオーブンで30分蒸し焼きにする。(電気オーブンは170度くらい)

コツ・ポイント

一瞬の旬をシンプルに美味しく味わえる簡単レシピです。

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神楽坂発酵美人堂
神楽坂発酵美人堂 @cook_40346851
2020/06/06 07:36に公開
神楽坂の発酵専門仕込み教室です。サーモスで作った甘酒、塩麹、醤などの発酵調味料を使って簡単美味しい発酵ごはんをご紹介しています。発酵料理が沢山の方に広まりますように。クックパッドレシピの動画はYouTubeで発信中!
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