バターは室温で柔らかくする、薄力粉はふるっておく、オーブンは180度に温めておく

薄力粉、塩、ベーキングパウダー、バターをボールに入れよく混ぜ、ぽろぽろになるように混ぜる、フードカッターでやると早い

水を少しづつ加え混ぜる、粉チーズを入れ混ぜる

のし板にのせ麺棒で厚さ5mmくらいまで伸ばしオーブンシートにのせてからお好みの形に切る（スジを入れる）ホークで穴をあける

天板にシートごとのせて、180度で20分焼く、こげ目が少しつくくらいが目安、もう少し焼いたほうが良ければ2,3分焼く

焼けたらザルにあけて、スジをつけた所を割って粗熱をとったら出来上がり