*焼き揚げる*皮付きフライドポテト
くられん @cook_40150970
焼き揚げるヘルシーなフライドポテトです。
このレシピの生い立ち
皮付きのフライドポテトが食べたかったので、フライドポテトのレシピの皮付きverです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを洗い芽を取る。8等分に切る。
- 2
ボウルに水400cc(分量外)と酢を入れて混ぜ、切ったジャガイモを30分ほどつける。
- 3
ジャガイモについている水をしっかり拭き取り、ふるった小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、熱する。ジャガイモを入れ、弱火で転がしながら焼く。
- 5
全体に薄く焼き色がついたら、オリーブオイルを拭き取る。強火にして2分ほどから煎りする。
- 6
完成
- 7
お好みで塩をかけてください。
- 8
皮なしver
レシピID:18638569 -
- 9
ソースはこちら
レシピID:18734756 -
コツ・ポイント
水につける時間が短いとでんぷんが落ちず、上手くできません。
火加減に注意してください。ジャガイモはしっかり火を通してください。
リアクション
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