簡単おつまみ！トマトのピリ辛冷やっこ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
冷やっこにトマトとじゃこをのせたアレンジおつまみ。ラー油のピリッとした辛味がアクセント！
このレシピの生い立ち
暑い夏にはやっぱり冷奴！
ピリッとラー油の辛味が効いていて、おつまみにぴったりです。
簡単おつまみ！トマトのピリ辛冷やっこ
冷やっこにトマトとじゃこをのせたアレンジおつまみ。ラー油のピリッとした辛味がアクセント！
このレシピの生い立ち
暑い夏にはやっぱり冷奴！
ピリッとラー油の辛味が効いていて、おつまみにぴったりです。
作り方
- 1
アクセント付けに【九鬼胡麻辣油】を使用しました。
あと引く辛味がクセになります。 -
- 2
トマトはヘタをとって5～6㎜角に切り、4等分に切った豆腐の上にのせます。
- 3
しょうゆと胡麻辣油を混ぜ合わせておきます。
- 4
フライパンで胡麻辣油を熱し、ちりめんじゃこをきつね色になるまでカリカリに炒めます。
- 5
②のトマトの上に④のじゃこをのせ、③のたれをかけて仕上げにいりごまを散らします。
コツ・ポイント
じゃこが熱いうちにたれをかけるとジュッといい音がします！
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