ゲソを洗って固い吸盤を取り、食べやすい大きさに切ります。

今回はエンペラも使ってます。

鍋に水、顆粒だし、酒、みりん、砂糖、濃口醤油を入れ煮立たせゲソを入れます。

かき混ぜながら1～2分程煮て火を止め、蓋をして放置。
冷めたら完成です。

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2017.08.20