・フライ衣は、小麦粉⇒卵⇒パン粉が通常ですが、卵１個は使いきれなくてもったいないなって時は、この方法でやります。
・衣がもろいので、フライパンを準備しておき、パン粉をつけたらすぐ投入。
・揚げ焼きなので、フライよりも油少な目です。