お年寄り絶賛シリーズ❗西瓜、浅漬け❗

お年寄り絶賛シリーズ❗西瓜、浅漬け❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ❗西瓜、浅漬け❗

おみつこさん @cook_40095152

甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
このレシピの生い立ち
西瓜は、利用者さんの、おやつに成りました❗残った皮に栄養が有ると聞くので、味噌漬けにしたり、今回は「でんすけ西瓜」で出汁を使いました❗甘さと出汁とで、なんとも美味しく出来❗利用者さん、完食です☺

甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
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西瓜は、利用者さんの、おやつに成りました❗残った皮に栄養が有ると聞くので、味噌漬けにしたり、今回は「でんすけ西瓜」で出汁を使いました❗甘さと出汁とで、なんとも美味しく出来❗利用者さん、完食です☺

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おみつこさん @cook_40095152

甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
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西瓜は、利用者さんの、おやつに成りました❗残った皮に栄養が有ると聞くので、味噌漬けにしたり、今回は「でんすけ西瓜」で出汁を使いました❗甘さと出汁とで、なんとも美味しく出来❗利用者さん、完食です☺

甘い西瓜をくり貫き、皮の部分を浅漬けにしました❗西瓜、捨てる事なく食べきれます☺
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西瓜は、利用者さんの、おやつに成りました❗残った皮に栄養が有ると聞くので、味噌漬けにしたり、今回は「でんすけ西瓜」で出汁を使いました❗甘さと出汁とで、なんとも美味しく出来❗利用者さん、完食です☺

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材料

ディ、サービス使用

西瓜 1/4
あごだし・ねこぶだし適量
めんつゆ適量
密封袋 2枚

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作り方

1
西瓜を、くり貫きます❗
2
ピーラーで、皮を厚く剥きます❗
3
好みの幅に、切り分けます❗
4
お年寄りが、噛める様に、薄く切りました❗
5
密封袋に、スライスした西瓜の皮を入れて、それぞれの、出汁を加えます❗
6
味見をして味が薄い様なら、めんつゆを加えて下さい☺お好みの時間で調整して下さい☺
7
お好みで、ゴマを振り掛けても、美味しい❗

コツ・ポイント

西瓜の皮は、厚く剥く❗赤身の所は、甘いので、お好みで、めんつゆを加えて下さい☺お年寄りが召し上がる時は、一晩、冷蔵庫で寝かせると食べ易く成ります❗

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おみつこさん @cook_40095152

2018/08/12 04:06に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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浅漬けすいか

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