休日に！オリーブ油で認知症予防カレーパン

Name: 休日に！オリーブ油で認知症予防カレーパン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン １枚; カレーの残り（レトルトカレー） 適量; 片栗粉+同量の水（水溶き薄力粉） 小さじ２; オリーブオイル(サラダ油) 適量; パン粉(衣用) 適量

速水ユウ @cook_40133127

認知症予防にいいオリーブオイルとカレーを組み合わせたリメイク料理！朝ごはんやランチ、育ち盛りなら夜食にもいいですね！
このレシピの生い立ち
昔からたまに母が作ってくれます！認知症予防をねらいオリーブオイルで揚げてみました！

認知症介護・予防コラムやってます！
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休日に！オリーブ油で認知症予防カレーパン

速水ユウ @cook_40133127

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材料

1人分

食パン１枚
カレーの残り（レトルトカレー）適量
片栗粉+同量の水（水溶き薄力粉）小さじ２
オリーブオイル(サラダ油) 適量
パン粉(衣用) 適量

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作り方

1

食パンのミミを切り落とす
2

真ん中にカレーをのせ三角に折りたたみ、水溶き片栗粉をのりとして端をくっつけ、パンの端をつぶすようにして閉じる
3

残りの水溶き片栗粉をパンに塗りつけ、パン粉をぱらぱらとかけてくっつける
4

オリーブオイルを少なめに揚げ物用鍋に入れ、加熱し、高温で揚げる

コツ・ポイント

・薄切りの食パンの方が作りやすいかと思います
・夏場のカレーは冷蔵庫で冷やす前も火をいれたほうがいいです（頻回な加熱と冷蔵庫に入れることが食中毒予防のポイント）
・カレーを入れすぎると閉じにくく、はみだしてきます

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2018/07/20 03:09に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

カレーパン片栗粉薄力粉食パン

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