カリッとジューシー 手羽先塩唐揚げ
maiko＊7541 @cook_40152069
塩からが好きなので手羽先でも作ってみました！
二度揚げすることにより、カリカリでジューシーになります♪
このレシピの生い立ち
覚え書きに(^^)
カリッとジューシー 手羽先塩唐揚げ
塩からが好きなので手羽先でも作ってみました！
二度揚げすることにより、カリカリでジューシーになります♪
このレシピの生い立ち
覚え書きに(^^)
作り方
- 1
手羽先は皮側の骨と骨の間に包丁で切り目を入れる。
- 2
ビニール袋に★の調味料と手羽先を入れて揉み込んで冷蔵庫で1時間以上寝かす。
時間があれば半日寝かせると良いです。 - 3
ボウルに◎をいれ混ぜ合わせ、手羽先にしっかりとつけて、170℃の油で7分揚げていく。
- 4
全てあげたら、油を180℃にし、手羽先を2分ほど二度揚げし、お皿に盛り付け完成☆
コツ・ポイント
作り方2から、オーブンのプレートにのせ、塩胡椒を少々振りかけ、200度（余熱なし）で30分焼くとグリルチキンに！
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