てりてりホタテの照り焼き
てりてり、肉厚〜ヽ(´▽`)/最高でぇす♪
このレシピの生い立ち
照り焼きが好きでホタテも好きで合わせてみました♪
作り方
- 1
ホタテの水分を拭き取り、片栗粉を均等にまぶします。
- 2
フライパンに油をひき、ホタテを両面色付くまで焼きます。(焦げ注意)
- 3
色付いたら、一旦取出し、調味料を煮立たせてホタテを戻し入れ両面たれにからませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ホタテの中まで火を通しますが、焦げやすいので強火はやめておいた方がいいです
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片栗粉をまぶすその一手間を惜しまない。それだけでトロッとてりっとしたしっとりお肉と茄子が出来上がり。酸味がいいね！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18719041
